호박떡 만들기와 재료를 소개합니다.



팥은 삶아 놓는다.





검은 콩도 삶아 놓는다.



면보를 물에 적신후에 찜솥 바닥에 깔아요.



찜솥 바닥에 삶아 놓은 팥을 맨 밑에 깐다.



찹쌀 가루는 설탕과 함께 섞은 후에 팥 위에 층층이 뿌려준다.



호박도 엶게 잘라서 층층이 쌓는다.























TIp

떡이 잘 익게 하려면
찜솥 맨 바닥에 콩을 먼저 넣어야 한다.
찹쌀 가루부터 뿌려 놓으면 공기층이 형성이 안되어서
떡이 잘 익지 않기 때문임.

찹쌀은 5시간 이상 물에 불려서 빻아야한다.
소금 조금 넣어서.

호박떡 재료에 햇밤을 조금 넣어주면 구수하죠.